Tystnad

Ja det här var ju då inte den mest uppdaterade bloggen i världen. Det beror dock inte på att det inte händer något utan snarare tvärt om. Det händer massor. Bygget är i full gång och stöplokalen är snart färdig. Stöpmaskiner är nästan klara för leverans. Ljusvagnar beställda och nästan alla vekar är klippta.
På djurfronten har det hänt massor.  Grisarna börjar bli stora och fjäderfäna har utökats med ankor. Dessutom har vi kläckt fram 2 små söta kycklingar och tre små ällingar. 

image

image

image

image

image

image

image

Förberedelser

Just nu är vi inne i fasen av förberedelser och planering gällande ljusstöperiet. En hel del inköp ska göras och idag har jag varit runt och letat rostfria och syrafria muttrar som ska användas som tyngder till ljusen. Att hitta muttrar är i sig inget svårt. Att hitta de med lägst pris är svårare. Men skam den som ger sig. Just nu verkar det som att bäst pris är ett företag på nätet, har begärt in en offert så får vi se var vi hamnar.
Vad ska man då använda muttrarna till? Jo just rostfria och syrafria muttrar används som tyngder för att få ljuset att hänga rakt.
image

I övrigt pysslar vi med sådana saker som till exempel Bolagsverket och Skattemyndigheten. Vi ska även träffa kommunen för att diskutera eventulla bygglov och andra tillstånd. Därutöver så är det annan planering och strukturering Men det mesta börjar ramla på plats.
Nästa vecka hoppas jag att få tid att träffa min mentor så att jag kan komma vidare.

Postat med WordPress för Android

Formex

image

Vi har spenderat två dagar på Formex-mässan för att få inrednings och merförsäljningsinspiration. Och inspiration har vi fått i massor. Vi är rörande överens om i varje fall minst tre  leverantörer som komplement till de ljus man kan stöpa eller köpa  hos hos oss  till hösten.  Det finns hur mycket som helst och det är svårt att ens ta in. Men mycket börjar ramla på plats.
Ska berätta mer när vi kommer hem igen och intrycken har börjat ramla på plats i rätt kategori.

image

Postat med WordPress för Android

Väntar på våren

image

Står i den gassande vintersolen och väntar på våren. Vintern är vacker men nu längtar vi efter våren och vi ritar och skissar i våra huvud vad vi ska ha i vårt trädgårdsland.

Normalt i januari tror jag att det är att man tar det lite lugnt och hämtar andan. Vi gör tvärtom och kör just nu så det ryker.  Det är mycket som ska falla på plats kring framförallt ljusstöperiet. Spännande och roligt. I morgon åker vi på mässa i Stockholm och ser om vi kan hitta leverantörer av merförsäljning. Ljusstakar och andra fina saker som passar in i vår målbild. 

Postat med WordPress för Android

Nytt år

Så har då 2016 landat hos oss. Ert år med mycket i planeringen.
Vi planerar för fullt, dels för ljusstöperiet men även för att hitta balans i vårt självhushållande. Vi är en familj som gillar kött och som en del i självhushållet är ju då att hitta djur som mår bra och som vi vet har levt ett bra liv innan de hamnar på vår tallrik. Vi har valt att ha linderrödsgrisar som vårt val av fläskkött. Vi har införskaffat 3 gyltor som ska vara basen för detta. Tanken är de sen i sin tur föder fram vårt behov av vad vi lägger i frysen.

image

Grisar är djur som är betydligt mycket trevligare än jag trodde. De är sällskapliga och har en tydlig individuell personlighet. Hos oss går våra grisar in och ut precis som de vill och de utfodras minst två gånger. Vår tanke är även att de ska få hjälpa till med markberedning. De bökar och gödslar trädgårdslandet på samma gång.

Postat med WordPress för Android

Saffransskorpor -Saffransbiscotti

baka-5Med åren har jag blivit mer och mer förtjust i Saffran så för tillfället provar jag saffran i allehanda bakverk. Häromdagen blev det mumsiga biscottis ned smak av saffran.

Ingredienser

150 g mandel
75 g Smör, rumsvarmt
3 dl strösocker
3 ägg
1 pkt saffran à 0,5 g
7 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

 

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Hacka mandel grovt.
Rör smör, socker och saffran poröst.
Rör ner äggen ett i taget.
Blanda samman vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandel och rör ner det i smeten tills allt är blandat.
Ta upp degen på mjölad bänk och rulla den till två längder som är lika långa som en plåt. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Baka längderna i nedre delen av ugnen ca 30 min. Ta ut plåten.
Sänk värmen till 100°C. Låt längderna svalna lite och skär dem sedan i långa, sneda bitar.
Lägg tillbaka dem på plåten med snittytan uppåt och torka dem i ugnen i ca 30 min eller tills de är torra.

 

Apelsin- och Chokladkaka

IMG_6414Att baka är nästan som terapi, när man har tid och ork vill säga. I perioder bakar vi mycket tillsammans eller var och en.

I dag bakade sonen en Apelsin- och chokladkaka. Ett enkelt och snabbt recept som han med lätthet fixar helt själv. En kaka som har smaker som påminner mig om vinter och nu när det faktiskt kallt så passar den här kakan kanske till eftermiddagsfikan. Apelsin och Choklad är två smaker som harmoniserar väldigt bra. Idag valde vi att hoppa över glasyr och garnering, det funkar precis lika bra utan.

150 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 apelsin, rivet skal
1/2 dl pressad apelsinsaft
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
50 g mörk choklad

Glasyr:
2 dl florsocker
1 msk pressad apelsinsaft
Garnera med:
riven choklad
apelsinskal
IMG_6388Rör rumsvarmt smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
Rör i apelsinskal och saft.
Blanda mjöl, bakpulver och hackad choklad och rör ner i smeten.
Klicka smeten i en smord och bröad form som rymmer 1 1/2 l och grädda i 45 minuter.
Glasyr: Blanda florsocker och apelsinsaft och ringla glasyren över kakan.
Strö på choklad och apelsinskal.