Choklad och Pepparkakskakor – Chocolate Gingerbread Cookies

IMG_6367Nu när det närmar sig advent blev jag sugen på att baka lite. Jag provade ett nytt recept på Cookies med hackad choklad och klassiska pepparkakskryddor som kanel, nejlika och ingefära. Smarrigt värre om man som jag är svag för pepparkakor. Det är en kaka som är ganska mörk i smaken och bra på så sätt att man äter inte så många då det är många kraftfulla smaker tillsammans.

Till 25 kakor behöver du:

125 gr smör

1 dl mörkt muskovadosocker

1 dl mörk sirap

3 ½ dl vetemjöl

1 tsk Bikarbonat

2 tsk Malen Ingefära

2 tsk Kanel

1 krm Malen Nejlika

1 tsk Kakao

200 gr grov hackad kakao

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa Smör och muscovadsocker fluffigt. Tillsätt sirap. Blanda samman de torra ingredienserna (förrutom chokoladen) och blanda med smöret vänd därefter ner den hackade chokladen. Forma ca 25 små bollar och lägg dem på en plåt och platta till bollarna lite. Grädda sedan mitt i ugnen i ca 10-14 minuter.

IMG_6383 IMG_6382 IMG_6376Kakao